GRN021
Dominic Barahana AA
Country
Region
Barahona
Growing Altitude
1000-1100 m
Arabica Variety
Arabica
Harvest Period
October-June
Miling Process
Washed
Aroma
Earthy
Flavor
Stone fruits
Body
High
Acidity
Citric
Cupping Notes
Earl Grey
Crop
19-20
Brand
Delfiano Coffee
Santo Domingo olarak da anılan Dominik kahveleri yüksek gövdeli,ortalama parlak asiditeleri ve toprak notlarıyla bilinmektedir.Çekirdekler elle toplanır ve daha büyük bahçelerde işlenir.Çoğunluğu 8 hektardan küçük plantasyonlarda yetiştirilen kahveler,yerli çam ağaçları,guava ağaçları ve macadamia gölgeliklerinde yetişmektedir.Dominik kahvelerinin %90’ı Typica’dır.Geriye kalan %10’luk kısımda Bourbon,Catuai,Caturra ve Caturra’nın bir melezi olan Mundo Novo türleri görülmektedir.Dominik gurme kahvelerinin en iyisi olarak kabul edilen Barahona AA yüksek asiditesi ve zengin aromalarıyla dikkat çeker.
| Growing | : | 1000-1100 M |
| Crop | : | 19-20 |
| Variety | : | Arabica |
| Aroma | : | Earthy |
| Brand | : | Delfiano Coffee |
| Flavor | : | Stone Fruits |
| Acidity | : | Citric |
| Body | : | High |
| Process | : | Washed |